Ernährungsphysiologisches und anatomisches Grundwissen
		Diätetische Kenntnisse
		Kenntnisse über die zu jeweiligen Erkrankungen
		Didaktische Aspekte bei Einzel- und Gruppenberatung
		Theoretische Grundlagen der Beratung
		Marketing-Kenntnisse zur Kundengewinnung und Kundenbindung
		Betriebswirtschaftliche Grundlagen